Jugo turbio concentrado

Presentación
Preservado: Tambores de polietileno de 270 kg
Congelado: Tambores metálicos de 240 kg
Caja 24 Kg/53lb
 
Contenedor
01 x 40’ FCL x 100 cilindros

 

Propiedades

Unidad

450 GPL

500 GPL

Físicoquímicas

Brix refractométrico a  20°C (directo)

°Bx

40- 49

44 – 57

Brix corregido por acidez

°Bx

46 - 56

51 – 64

pH  20°C

pH

1.5 - 2.3

1.5 - 2.3

Ratio

 

1.2 -1.7

1.2 - 1.5

GPL

Gram/ lt. Ácido citrico anhidro

450 - 455

500 - 505

Grado de concentración

 

6.33 -6.40

7.03  - 7.10

Pulpa                                   (*)

% (v/v – 8° Bx)

 

Contenido de Aceite     (*)

% (v/v – 8° Bx)

 

Partículas negras

x ml

Max. 1.0

Max. 1.0

Gravedad Específica 20 °C

 

1.197 - 1.219

1.197 - 1.241

(*) Jugo reconstituido a su concentración natural ( 8º Brix)

NOTA: De acuerdo a los requerimientos del cliente , el producto puede ser preservado con 1800 - 3200 mg/Lt de SO2

Calendario de Producción

 

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